Cata de vino. Acantus Sauvingon Blanc 2009

Este blog nació hace tiempo con intención de ser una especie de diario sobre mis progresos en el mundo del entrenamiento y del vino.
Durante varias entradas he hablado de deporte, tanto del que yo hago para mantenerme en forma como de eventos deportivos que considero de interés.
Creo que ya toca hablar algo de vino. Con permiso de las autoridades europeas...

Hoy he probado un vino blanco, sencillo, sin pretensiones. Un Acantus Sauvingon Blanc de 2009.

No soy experto en catas ni enólogo ni sumiller ni nada que se le parezca, por eso antes busco toda la información que sea posible para disfrutar de la experiencia.

Este vino es un monovarietal, de sauvignon blanc. Esta uva (me atrevería a decir que como todas) puede tener variaciones según la zona en que haya sido cultivada.

Veamos lo que se tiene que buscar en cuanto a tres parámetros:

     *color

     *nariz

     *boca

Color: amarillo pajizo, incluso dorado pálido.

Nariz: dicen que debemos buscar grosella, hierba recién cortada, ortiga, espárragos.

Boca: aquí aparecerán notas de grosella, espárragos, sabores verdes.

Es una uva con cierta acidez.

En este caso concreto, sí están presentes los dorados y el amarillo pajizo.
Tiene esa acidez propia de la sauvingon blanc.
Si buscamos el olor a hierba recién cortada sí que se encuentra. Tambien a miel. De fondo notas de fruta verde como lima o limón.

En boca sí que se aprecia el sabor a grosellas, espárragos, sabores verdes, miel...

Una buena experiencia para los sentidos. Porque en el fondo se trata de eso, adiestrar los sentidos, llevarlos a otras dimensiones, antes ignoradas. Es un camino, que se debe disfrutar paso a paso. No interesan los atajos. Interesa acumular conocimiento, memoria sensitiva...con la mente abierta.

Remedios caseros para el invierno. NFL Denver Broncos vs Kansas Chiefs

Hace tiempo que no me pasa por aquí, entre otras cosas porque he estado de viaje, visitando a unos amigos y conociendo nuevas ciudades. Un saludo a Chema, Belén y Toby por su acogida!!!! Por cierto, en ese viaje, pude asistir (sorpresa de Chema) a un partido en directo de la Aviva Premiership, además de hacer un tour por el magnífico estadio de Twickenham, sede del Quince de la Rosa.



Twickenham

Hice el viaje resfriado en origen, y estuve toda la semana bastante mal. Por lo menos sin fiebre. Mis amigos me prepararon un remedio casero, sobre todo porque me había quedado casi sin voz.
Os animo a que lo probéis:

Hervimos agua.
Añadimos zumo de limón, miel y jengibre.
Si queremos una versión más vikinga, podemos picar guindilla y mezclarlo todo.

Se bebe calentito y sienta muy bien.

En cuanto al entretenimiento de este fin de semana, todo comenzará sobre las 12,15 con el partido de baloncesto entre Guipuzkoa Basket y Rio Natura Mombús.

Hay también ski, toca copa del mundo de ski de fondo.

Luego por la tarde habrá NFL, partidazo entre los queridos Broncos y Kansas Chiefs.
Ambos están encuadrados en la AFC Oeste, los dos con 9 victorias y 2 derrotas.

Mientras habrá que estar atentos a otros eventos, por ejemplo, le partido de la Aviva Premiership entre Falcons vs Quins.
Go Quins!!!

Para ir finalizando, ayer hubo NBA, Denver vs NYork, con un final de partido muy emocionante. Carmelo Anthony regresaba a su antigua casa, tenía el balón y menos de 20'' para empatar o ganar el partido. Se bota el balón, se mente en zona de 2, se levanta tira y...es bien defendido!!!!

También hubo saltos de ski y curling. Es decir, no hay quien se aburra!!!!