Fast food para deportistas. Guisantes con jamón vs pasta precocinada

Imaginemos que somos deportistas...no profesionales. Queremos entrenar, trabajar, hacer la compra, limpiar la casa, dar un paseo con los amigos, ver deporte por la tele...muchas cosas. Y el tiempo es finito.  
Muchas veces tenemos que ser auténticos equilibristas temporales. Utilicemos todas las herramientas que tengamos a nuestro alcance.
Yo os propongo haceros con un recetario de fast food para deportistas, como en este otro ejemplo.
No se trata de volverse loco. Muchas veces tenemos recetas de toda la vida y soluciones muy prácticas.
Hoy he preparado unos ricos guisantes con jamón.

¿Cómo se hace?

Como siempre, no innovaré: sofreímos un poco de cebolla cortada en juliana, luego añadí el jamón y después los guisantes (pueden ser congelados o en conserva, y si tienes huerta, recién salidos de la misma). Se controla el fuego y se da algo de vueltas.
Prueba y cuando estén a tu gusto ya está. Yo no usé sal.



Pero vayamos un poco más allá. ¿Tenía otras opciones de comida rápida? Sí, claro. Podría haber preparado un plato de pasta precocinada. Me gusta, sobre todo cuando estoy de camping y quiero comer algo rápido y caliente.

Comparemos:


Tiempo de elaboración:

Guisantes con jamón:              5' (o 10 si son congelados)

Pasta:                                       primero calentar agua
                                                 luego 8 minutos mínimo

Comentario nutricional:

Guisantes con jamón:           

• Calorías: 212
• Azúcares: 1,8g
• Grasa: 11,6 g
• Grasas saturadas: 3,2g
• Sal: 0,7g
• Fibra: 2,6g

Pasta precocinada:

• Calorías: 401
• Grasas: 15,0g
• Grasas saturadas: 6,3g
• Sal: 2,35g
• Azúcares: 5,8g

Fast Food para deportistas

Pues sí. Comida rápida para deportistas...no profesionales. Es decir, tipos normales, con compromisos laborales, amigos, familia y otras aficiones.
El trabajo nos lleva tiempo. La compra, la colada, la limpieza de la casa, las reuniones con amigos, el tiempo que pasamos con nuestra familia...todo ello hay que organizarlo, de manera equilibrada, con nuestro plan de entrenamiento.
La clave, como ya he comentado en otra ocasión, es planificarse. Y ahorrar tiempo.
Todos queremos comer y cenar de manera rica, equilibrada, sabrosa y sorprendente, con variedad y, lo que quizá sea más importante, rápida!!!
Por eso lo llamo fast food para deportistas.
También es parte de mi compromiso con mi six pack.
El ejemplo de hoy:

Ensalada catalana

 

 

Salmonetes al grill

 

La primera foto es la guarnición: una rica ensalada catalana, o por lo menos esa es la inspiración.

 

Ingredientes:

 



Espinacas
Gajos de mandarina
Lascas de queso
Cebolleta
Para el aliño: zumo de lima, aceite, sal, un poco de miel de naranjo (de Andorra) y nueces (pocas).

La segunda foto es el plato principal, salmonetes al grill, con un poco de zumo de lima y perejil.

Tiempo de preparación: menos de 15`

¿Qué os ha parecido?

Comida rápida para deportistas no profesionales

Los que llevamos tiempo buscando a nuestro tímido six pack tenemos que combinar obligaciones profesionales, vida familiar, compromisos sociales con el escaso tiempo libre del que disponemos para entrenarnos.
Es duro pero nos gustan los retos.
Y uno de los grandes retos que tenemos es organizar el tema comida. El otro día llegué a casa tarde, estaba cansado después del primer día de kárate...pero hice la cena en un santiamén, una cena rica, sabrosa y rápida.
Creo que sería interesante tener una serie de recetas de lo que denomino fast food para deportistas no profesionales.
El miércoles, hice un revuelto con jamón. Proteína y proteína. Acompañé con una ensalada de aguacate y alcachofas, con un aliño inspirado en los aliños de las ensaladas catalanas: zumo de lima, un poquito de aceite, algo de sal y una cucharadita de miel. En algunos casos añado algo de nuez, y si procede un poquito de queso. Como verduras alternativas tenemos la espinaca, y en temporada de mandarinas también se puede usar esta dulce fruta.

Para hoy he preparado un rico atún (en medallones). Primero lo marqué con poco aceite, luego lo retiré de la sartén, añadí unas paprikas para darle algo de picante, luego poché cebolla, añadí salsa de tomate casero y guisé un poco el atún.
Guarnición de ensalada (sencilla, con mezcla de lechuga y tomate casero).

Para esta noche me tomaré un pequeño capricho: hay partido de baseball (MLB) entre Tampa Bay y Boston, así que toca hot dogs... prometo no pasarme mucho!!!!

Mañana.
Para el mediodía algo de proteína y verdura como acompañamiento. La idea es no invertir más de 15 minutos y comer de manera limpia y equilibrada.
Para la cena. Si puedo, iré a clases de kárate, por lo tanto, al llegar, cena rápida y sana, que me permita recuperarme y darme los nutrientes que necesito.
Opciones?
Me gusta unas salchichas de ave, con carne fresca, que hago rápido en el grill. Guarnición una vez a la semana con alubias más ensalada.
Otra opción es usar pechuga de pollo o pescado en el grill. Guarniciones rápidas y variadas.
Un par de veces a la semana hago pasta. Me gusta utilizar verduras, muchas verduras con la pasta, o un salteado de marisco.
Según tenga ideas las iré compartiendo con vosotros. Y lo mismo os digo, si tenéis alguna receta, comentármela!!!!